メイチダイ
夏から秋にかけて旬で美味しいメイチダイ。
この写真で1.1kgなので、メイチにしては特大の部類かな。
スズキ系スズキ目フエフキダイ科メイチダイ属、白身で刺身、煮付け、高級魚の部類です。
名前の由来は目のところに一文字の模様があるのと、目に臭みがあり注意、なところから。
刺身は臭みもなく、極上の旨みです。
さ〜て、メイチの刺身でビールをきゅっといきますか〜?
今日は気持ちの良い天気で、今週いっぱいで、もう梅雨明けかな。
梅雨があければ、朝市だ〜〜!!
白浜朝市初日 7月15日 午前8時〜
白浜 瀬戸漁港にて。
皆様お待ちしております〜
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