この時期によく獲れます。ワタリガニ！　（タイワンガザミ）
ツメの青いのがオスで、ふっくうら茶色いのがメスです。
大きいのは、身も入ってめっちゃ美味しいです。
小ぶりなワタリはお味噌汁でいかがでしょう。
もちろん漁協では活きたままで売ってます。〆かたは、目と目の間に包丁か竹串をブスリと。
昔、朝市出店者の方が、どこを聞き間違えたか、目をブスブスついてました・・・・
爆笑しましたが。笑

こちらの写真はドウテツ！（ノコギリガザミ）
ここ白浜でも揚がります。　結構値段は張りますがこれまた美味しい！
食べごたえ抜群、タラバやズワイ、毛ガニより、美味しいかも。
甲羅はめっちゃ硬いので、食べる時はカナヅチが必要かも。
なんか、ノコギリとかカナヅチとか大工さんみたいですね。
関西でメニューには載っていないので、白浜で見かけた時は是非！

今、検索してたのですが、めっちゃ希少らしいです。
白浜では割合よく見かけるのですが、流通するほどは獲れないですね〜
高知産のドウテツを紹介してるサイトです。http://www.zukan-bouz.com/kani/gazami/nokogirigazami.html

食べたくなってきた〜！




味噌汁に！生冷切りワタリ蟹（ワタリガニ）たっぷり１キロ！下処理・カットスミなので手間いらず♪